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餐飲界的微信支付

采寶2016.11.14 13:40:00來源：本站

微信支付顧客到店后可用手機掃餐桌上二維碼點菜，上菜后使用微信支付結賬，實現“電子無現金化餐廳”。使企業實現“提高效率+降低成本”目的。
據九毛九方面介紹，自他們聯合微信推出微信點菜、結賬功能后，在翻臺率、成本、關注度等方面均有獲益：
1、翻臺率提升20%。顧客買單時間從8分鐘縮短至不到1分鐘，平均用餐時長減少11%。
2、餐廳人力資源成本減少5%，同時提升了門店的運營效率。
3、微信公眾號每月增漲5萬新關注。

有業內相關人士進一步解釋道，互聯網配合實體店面并進，對收銀效率、店鋪管理、用戶管理等有著很大的幫助。
收銀效率：不再需要服務員對訂單進行手工錄入，除節省買單時間，還避免了人工手動錄入可能產生的一些錯誤。對顧客增加了服務效率，對餐飲企業本身增加了流程效率。
店鋪管理：除了減少人力資源成本，以前需要1個或幾個月才能發現的問題，現在基本幾天就可以確定癥結。通過平臺下單數據判斷菜品等問題與發展瓶頸，結合店鋪與消費者的反饋，綜合思考解決方法。

用戶管理：通過微信平臺收集到的用戶，對消費者的就餐喜好、就餐行為、就餐頻次、價格接受度等消費行為進行梳理，對顧客進行更精準、更有深度的運營，提高顧客粘性，有效促進二次消費，提升門店盈利。九毛九還通過微信卡券營銷，使顧客可以更快速地獲取門店優惠福利，從而為門店引流。
用戶可通過微信點餐頁面，并直接在單獨的微信下單取餐處取餐，不需要排隊；2016年初，湖南米粉的餐飲企業人人湘自主研發了一套系統，包含點餐、ERP、進銷存、叫號等功能，而這些功能可借助餐廳自己的微信號實現，顧客從點餐、下單、支付都通過微信支付平臺完成，店內可以不設收銀臺與服務員。